肾病患者在饮食中合理摄入蛋白质是非常重要的，因为肾脏是身体处理和排泄废物的重要器官之一，包括通过过滤血液中的蛋白质分解产物。当肾脏功能受损时，这些废物的排出会受到阻碍，导致其在体内积聚，引起多种健康问题。因此，肾病患者需要注意以下几点来合理摄入蛋白质：

1. 控制总蛋白摄入量：通常建议肾病患者将每天的蛋白质摄入限制在0.6-0.8克/公斤体重。例如，如果一位患者的体重为70公斤，那么他每天应该摄入的蛋白质总量大约为42到56克的范围之间。过高的蛋白质摄入会增加肾脏负担，加速肾脏功能的恶化。

2. 选择优质低生物价蛋白：低生物价的蛋白质被认为对肾脏更为友好，因为它们含有较少的必需氨基酸，这意味着肾脏在代谢过程中产生的废物较少。这类食物包括蔬菜和水果中的蛋白质（如豆类）以及一些谷物和坚果。相比之下，高生物价蛋白质如肉类、蛋类和奶制品可能对肾脏造成更大的压力。

3. 避免过多的植物蛋白：虽然低生物价的植物蛋白通常更易被肾脏接受，但过多摄入也可能增加肾脏负担。因此，即使是在肾病患者的饮食中，也应该注意不要过度依赖植物蛋白作为主要的蛋白质来源。

4. 定期复查营养状况：由于蛋白质摄入的限制，肾病患者可能会面临营养不良的风险。因此，他们应该定期复查血浆白蛋白水平和其他营养指标，以确保自己的身体状况良好。必要时，可以通过药物或补充剂来维持适当的营养状态。

5. 根据病情调整方案：每个肾病患者的病情都是独特的，因此在制定具体饮食计划时，应该考虑到个体差异。有时候，医生可能会根据患者的情况推荐更高或更低的蛋白质摄入量，或者特定的蛋白质种类。

总之，肾病患者在饮食中合理摄入蛋白质是保护肾脏功能的关键措施之一。通过控制总蛋白摄入量、选择低生物价蛋白、避免过多的植物蛋白摄入，以及定期复查营养状况，可以最大程度地减少肾脏负担，延缓疾病进展，改善生活质量。然而，具体的饮食方案应根据个人情况由专业医疗团队指导实施。