在探讨消化系统疾病（如胃炎、溃疡和肠癌等）的家族遗传风险之前，我们需要了解一些基本概念。基因是遗传信息的载体，它们决定了我们的生理特征，包括患某些疾病的风险。每个人的基因都有可能来自父母双方的易感性或保护性变异。因此，如果家庭中有人患有某种消化系统疾病，那么其他家庭成员也可能有较高的患病风险。但是，这并不意味着所有家庭成员都会受到相同的影响。

首先，我们要明确的是，大多数疾病并非完全由遗传因素决定。生活方式、环境暴露和个人行为等因素也会显著影响我们是否患上某一种疾病。例如，长期的高压力生活状态可能会增加患溃疡的风险；而长期食用大量红肉和高脂肪食物则可能是结肠癌的危险因素之一。这意味着即使一个人携带了容易导致癌症的基因突变，只要他/她能够采取积极的健康措施来减少这些危险因素的作用，就可以降低实际发生癌症的概率。

其次，不同类型的消化系统疾病具有不同的遗传模式。有些疾病如炎症性肠病（IBD）可能有多种基因参与其中，并且这些基因之间的相互作用非常复杂；而另一些疾病如幽门螺杆菌感染引起的胃炎则主要是由于细菌传播而不是直接的遗传。因此，我们不能一概而论地说“消化系统疾病的家族遗传风险很大”或者“很小”，而是应该具体问题具体分析。

最后，针对性地预防和控制消化系统疾病的方法因人而异。以下是一些普遍适用的建议： 1. 保持良好的饮食习惯：多吃蔬菜水果、全谷物食品以及低脂乳制品，避免过多摄入加工肉类和精制碳水化合物。 2. 维持健康的体重：超重或肥胖会增加患许多慢性疾病的风险，包括消化系统的疾病。 3. 规律的运动：每周至少进行150分钟的中等强度运动或有氧运动。 4. 管理压力：寻找适合自己的减压方式，比如冥想、瑜伽或者定期放松时间。 5. 定期的体检：包括胃肠镜检查和其他必要的筛查测试，以便及早发现任何异常情况。 6. 遵循医生的建议：如果你有家族史或者其他高风险因素，医生可能会推荐更频繁的监测或其他治疗方法。 7. 注意个人卫生：特别是对于幽门螺杆菌感染的家庭成员来说，使用公筷、分餐等方式可以减少交叉传染的可能性。 8. 戒烟限酒：烟草中的有害物质和过量饮酒都可能导致严重的消化系统损害。 9. 合理用药：不要滥用非甾体抗炎药（NSAIDs）和其他对胃肠道有刺激性的药物。

总之，虽然消化系统疾病的家族遗传风险确实存在，但通过健康的生活方式选择和定期的医疗检查与干预，我们可以显著降低实际发病几率。每个人都是自己健康的第一责任人，我们应该时刻关注自己的身体健康状况，并采取积极的行动去维护它。