在现代医学中，手术通常是治疗严重或症状较重胆结石的首选方式。然而，并非所有患者都适合手术或有意愿接受手术。以下是一些非手术治疗胆结石的方法和策略：

1. 药物疗法：在一些情况下，医生可能会尝试使用药物来溶解胆结石或者促进其排出。例如，熊去氧胆酸（ursodeoxycholic acid）是一种常用的药物，它可以帮助溶解胆固醇结石。其他药物如利尿剂和抗生素可能也会被用来帮助减轻炎症和感染。

2. 饮食调整：改变饮食习惯可以减少新结石的形成，并且有助于缓解现有结石的症状。高纤维低脂肪的饮食可以降低血液中的胆固醇水平，从而减少形成新的胆固醇结石的风险。此外，避免油腻食物和高脂饮料也有助于预防结石复发。

3. 减肥计划：过度肥胖是导致胆结石的原因之一，因此减重可能是预防和治疗胆结石的有效手段。通过健康的饮食和适量的运动来实现科学的体重管理，可以在一定程度上改善胆石症的情况。

4. 生活方式改变：戒烟限酒、规律作息以及适当增加体育锻炼都有助于维持良好的肝功能和胆囊排空，进而减少胆结石的发生和发展。

5. 中医与草药：尽管没有足够的科学证据表明中药能够完全溶解或消除胆结石，但某些草药和传统的中医疗法可能在缓解疼痛和其他相关症状方面有一定作用。例如，柴胡、黄连等药材常用于调理肝脏和胆囊的功能。

6. 观察等待：对于无症状的小型胆固醇结石，有时医生会建议采取“观望”的态度，即不立即进行治疗，而是定期复查以监测病情变化。这种方法适用于那些不愿意或不适合手术的患者。

7. 微创技术：随着科技的发展，一些微创技术也可以作为手术的替代方案。比如，经皮胆道镜碎石术（percutaneous transhepatic cholangioscopy, PTCS）可以通过穿刺进入胆管系统，然后利用激光或超声波将结石粉碎后取出。这种方法的创伤较小，恢复较快，但并不适用于所有的结石病例。

8. 胆汁引流：如果患者的胆囊已被切除或在某些特殊情况下，可能需要实施胆汁引流来缓解梗阻和疼痛。这通常是通过放置在体内的导管实现的，可以将多余的液体引流出身体。

请注意，以上措施仅适用于特定的情况，且应在专业医生的指导下进行。每个人的身体状况都是独特的，因此在决定最佳的治疗方案时，应综合考虑个体因素并与医生充分沟通。同时，及时就医和定期的检查也是确保有效管理和监控胆结石的重要步骤。